{"id":2321,"date":"2022-04-26T16:44:47","date_gmt":"2022-04-26T14:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stauds.com\/rezept\/bbq-gemuesespiesse-mit-beiried\/"},"modified":"2022-04-26T16:44:47","modified_gmt":"2022-04-26T14:44:47","slug":"bbq-gemuesespiesse-mit-beiried","status":"publish","type":"cpt_recipes","link":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/recipe\/bbq-gemuesespiesse-mit-beiried\/","title":{"rendered":"BBQ-Gem\u00fcsespie\u00dfe mit Beiried"},"content":{"rendered":"<p>Oliven\u00f6l, Knoblauch, Rosmarin, Thymian mixen und ca. 30 Minuten ziehen lassen, anschlie\u00dfend mit einem Sieb abseihen. Gem\u00fcse in einer Sch\u00fcssel mit dem Kr\u00e4uter\u00f6l marinieren. Gem\u00fcse nach Lust und Laune aufspie\u00dfen. Die Spie\u00dfe salzen und langsam von allen Seiten grillen, kurz vor der Fertigstellung mit einem Pinsel die STAUD\u2019S Sauce Cumberland auf die Spie\u00dfe aufstreichen. Die Beiriedschnitten von beiden Seiten mit etwas Kr\u00e4uter\u00f6l marinieren, salzen und dann scharf angrillen.<\/p>\n<p>Die Beiriedschnitten in eine Grillzone legen, die ca. 90\u2013100 \u00b0C Temperatur hat. Dort das Fleisch mit einer Kerntemperatur von ca. 49\u201351 \u00b0C ziehen lassen. Das Fleisch ca. 5 Minuten neben dem Grill unter einem Tuch rasten lassen, anschlie\u00dfend nochmal kurz richtig hei\u00df nachgrillen und fertig ist das perfekte Beiried medium.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oliven\u00f6l, Knoblauch, Rosmarin, Thymian mixen und ca. 30 Minuten ziehen lassen, anschlie\u00dfend mit einem Sieb abseihen. Gem\u00fcse in einer Sch\u00fcssel mit dem Kr\u00e4uter\u00f6l marinieren. Gem\u00fcse nach Lust und Laune aufspie\u00dfen. Die Spie\u00dfe salzen und langsam von allen Seiten grillen, kurz vor der Fertigstellung mit einem Pinsel die STAUD\u2019S Sauce Cumberland auf die Spie\u00dfe aufstreichen. Die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2060,"menu_order":0,"template":"","ctx_recipes":[85],"class_list":["post-2321","cpt_recipes","type-cpt_recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_recipes\/2321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ctx_recipes","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ctx_recipes?post=2321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}