{"id":2359,"date":"2020-04-26T15:40:06","date_gmt":"2020-04-26T13:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stauds.com\/rezept\/gefuellte-melanzani-vom-rost-an-feigen-chutney\/"},"modified":"2020-04-26T15:40:06","modified_gmt":"2020-04-26T13:40:06","slug":"gefuellte-melanzani-vom-rost-an-feigen-chutney","status":"publish","type":"cpt_recipes","link":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/recipe\/gefuellte-melanzani-vom-rost-an-feigen-chutney\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Melanzani vom Rost an Feigen Chutney"},"content":{"rendered":"<p>Die Melanzani der L\u00e4nge nach halbieren und das Fruchtfleisch rautenf\u00f6rmig einschneiden. Jede H\u00e4lfte mit etwa 1 EL Oliven\u00f6l bestreichen, salzen und bei mittlerer Hitze mit der offenen Seite nach unten f\u00fcr etwa 8-10 Minuten auf den Grillrost legen, danach wenden und weitere 8-10<br \/>\nMinuten garen. Die Maiskolben ebenfalls 15 Minuten mitgrillen und regelm\u00e4\u00dfig auf alle Seiten drehen. In der Zwischenzeit den Couscous in eine Schale geben, salzen und mit demselben Volumen kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. 2 EL Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und ziehen lassen. Die Avocado halbieren, rautenf\u00f6rmig einschneiden und die W\u00fcrfel mit einem L\u00f6ffel herausl\u00f6sen. Die Jungzwiebel in grobe R\u00f6llchen schneiden, Koriander grob hacken und ein paar Bl\u00e4tter f\u00fcr sp\u00e4ter beiseitelegen. Die Chili-Schote klein schneiden, Pinienkerne in einer Pfanne ohne \u00d6l anr\u00f6sten. STAUD\u2019S Chutney Feige in einer Schale mit 2 EL Oliven\u00f6l und dem Saft einer Limette vermengen.<\/p>\n<p>Zuletzt die fertig gegrillten Melanzani-W\u00fcrfel aus der Schale l\u00f6ffeln und zusammen mit allen anderen Zutaten und dem Couscous vermengen. Die Melanzani-Schiffchen f\u00fcllen, mit Pinienkernen, Korianderbl\u00e4ttern und der Feigen-Chutney-Sauce servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Melanzani der L\u00e4nge nach halbieren und das Fruchtfleisch rautenf\u00f6rmig einschneiden. Jede H\u00e4lfte mit etwa 1 EL Oliven\u00f6l bestreichen, salzen und bei mittlerer Hitze mit der offenen Seite nach unten f\u00fcr etwa 8-10 Minuten auf den Grillrost legen, danach wenden und weitere 8-10 Minuten garen. Die Maiskolben ebenfalls 15 Minuten mitgrillen und regelm\u00e4\u00dfig auf alle [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2036,"menu_order":0,"template":"","ctx_recipes":[80,85],"class_list":["post-2359","cpt_recipes","type-cpt_recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_recipes\/2359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ctx_recipes","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ctx_recipes?post=2359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}