Bio Marillen aus \u00d6sterreich sind immer noch ein rares Gut. Die klimatischen Bedingungen m\u00fcssen passen, zu viel Regen beeintr\u00e4chtigt die Bl\u00fcte- wie auch Erntezeit. Obstbauer Franz Lehner, seit \u00fcber 10 Jahren Lieferant von STAUD\u2019S WIEN, hat seinen Betrieb 2018 auf Bio umgestellt. Seine Fr\u00fcchte verfeinern gleich mehrere Produkte des Traditionshauses in Wien Ottakring: von der Limitierten Marille aus dem Weinviertel bis hin zum Bio Sortiment.<\/p>\n
Nur eine halbe Autostunde von Wien entfernt, im beschaulichen Geitzendorf in Nieder\u00f6sterreich, reiht sich ein Marillenbaum an den n\u00e4chsten. Am Obsthof von Franz Lehner werden mittlerweile 20 verschiedene Sorten biologisch angebaut. Viele davon wachsen nebeneinander und befruchten sich gegenseitig. Geerntet wird in den Sommermonaten t\u00e4glich von fr\u00fch bis sp\u00e4t ausschlie\u00dflich per Hand, sofern das Wetter mitspielt. Zu viel Regen macht dem Landwirt n\u00e4mlich auch w\u00e4hrend der Ernte einen Strich durch die Rechnung. Die Klimaver\u00e4nderung hat die biologische Kultivierung in unseren Breiten \u00fcberhaupt erst m\u00f6glich gemacht.<\/p>\n
Bei der Auswahl der Sorten achtet Franz Lehner neben der Eignung f\u00fcr den Bio-Anbau vor allem auf die geschmackliche Komponente. Ein Credo, das er mit STAUD\u2019S WIEN teilt. Dem Unternehmen liefert er vorrangig die Sorte Bergeron, in den meisten F\u00e4llen ganz pers\u00f6nlich. \u201eDie Bergeron Marille \u00e4hnelt der Ungarischen Besten im Geschmack und ist sowohl f\u00fcr unsere Limitierte als auch unsere Bio Produkten am besten geeignet\u201c, wei\u00df Stefan Schauer, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Gesellschafter von STAUD\u2019S WIEN. Die Qualit\u00e4t der Rohware wird stets streng gepr\u00fcft \u2013 bei der Lieferung in Wien Ottakring oder auch direkt am Feld. Weiterverarbeitet werden die Fr\u00fcchte von Franz Lehner und anderen langj\u00e4hrigen Partnerbetrieben tagesfrisch in der Manufaktur in Wien Ottakring. Dabei wird jede einzelne per Hand halbiert, entsteint und geputzt, bevor sie ihren Weg ins STAUD\u2019S Marillen-Glas findet. Und auch davon gibt es so einige verschiedene Sorten.<\/p>\n
Erh\u00e4ltlich im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel, bei ausgew\u00e4hlten Online-Partnern und im STAUD\u2019S Pavillon am Brunnenmarkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
STAUD\u2019S bringt Fr\u00fcchte aus dem Weinviertel ins Glas. Bio Marillen aus \u00d6sterreich sind immer noch ein rares Gut. Die klimatischen Bedingungen m\u00fcssen passen, zu viel Regen beeintr\u00e4chtigt die Bl\u00fcte- wie auch Erntezeit. Obstbauer Franz Lehner, seit \u00fcber 10 Jahren Lieferant von STAUD\u2019S WIEN, hat seinen Betrieb 2018 auf Bio umgestellt. Seine Fr\u00fcchte verfeinern gleich mehrere […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2248,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-2581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert-en-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stauds.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}