Linzeraugen

Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen. Alle Zutaten vermengen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Kühl stellen und mindestens für 1 Stunde rasten lassen. Danach den Teig ca. 2 mm dick ausrollen. Gleich viele Ober- und Unterteile mit einem Keksausstecher (zum Beispiel ca. 5 cm Sterne) sparsam ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backrohr 10 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen. Danach die Böden mit Oma Staud Marillen-Konfitüre bestreichen. Die Oberteile anzuckern und auf die bestrichenen Unterteile setzen.

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Zubereitungszeit: ca. 60 Min.

Backzeit: 10 Min. (170 °C Heißluft)

Portionen:
ca. 70 Stück
Durchmesser von ca. 5 cm

Zutaten:
250 g Butter
125 g Staubzucker
250 g Mehl glatt
125 g Haselnüsse gemahlen
1 Ei
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Oma Staud Marillen-Konfitüre zum Bestreichen
etwas Staubzucker zum Anzuckern

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